近年来，梅州高度重视发展油茶产业，按照“政府推动、市场拉动、机制促动、加工带动”的思路，做规划、抓引导、搞服务，油茶产业得到快速发展，油茶产业带建设初具规模，形成了“育苗、种植、加工、销售”一条龙的产业链，被国家确立为“广东省韩江上游油茶、茶叶产业带”。目前，全市油茶种植面积达40万亩，油茶果总产量达5万吨，建立油茶良种繁育基地5个，建成较大规模的现代化油茶加工厂3间，年加工茶籽5万吨，年产精制茶油1.4万吨。其中，兴宁市被授予广东省第1个“中国油茶之乡”，平远县被列为“油茶丰产林国家林业标准化示范区”，油茶产业正逐步成为梅州林业增效、农民增收的富民产业。
一、以“绿色崛起”的理念，谋划油茶产业发展规划
梅州市紧紧抓住国家和省推动油茶产业发展的良好机遇，把油茶产业发展作为梅州推动绿色崛起、实现科学发展的战略举措来谋划，纳入了发展现代农业、构建绿色现代产业基地的重要内容，制定了《梅州市农业产业化发展规划》（2006—2015年），进一步明确了茶叶、油茶、南药等八大支柱产业的发展定位和发展目标。并按照新建和低产林改造并举的方针，专门制定了《梅州市油茶产业发展规划》，至2011年全市油茶基地总面积达60万亩；到2020年全市油茶种植面积达80万亩，投产面积65万亩，实现年产茶果32万吨以上，建成较大规模的油茶加工企业5间，全市年加工茶籽7万吨以上，成为全省重要的油茶种植、加工基地，努力把油茶产业打造成梅州绿色生态产业的一大特色品牌。
二、以政策扶持为驱动，促进油茶产业集聚发展
一方面，坚持走集约化、规模化发展路子。为扶持、鼓励油茶产业加快发展，梅州出台了《关于加快发展现代农业的若干意见》，设立现代农业发展专项扶持资金，把发展油茶产业作为现代农业发展的八大项目之一，给予重点扶持，鼓励社会各界大力发展油茶产业。出台一系列配套优惠政策，鼓励龙头企业和种植大户高标准建设大型油茶林基地。从2005年起，由市财政给予每株0.3-0.5元的种苗补助；今年起，对新造高产油茶100亩以上的，连续两年给予每亩每年20元的抚育费补助，极大激发了群众发展油茶的积极性，全市油茶种植面积稳步增长。自2005年来，全市用于新发展油茶林和油茶林低改的补助资金2000多万元，新发展油茶面积23万余亩，构建了以兴宁、平远、五华、丰顺和梅县为中心产区的油茶区域化、规模化产业格局。另一方面，坚持发展精深加工，努力延伸产业链条。以高标准油茶生产基地为依托，大力扶持培育壮大龙头企业，积极引导企业延伸油茶产业链，做到建厂与种植同步规划，产业发展与市场开拓有效对接，从纵横两个方向加快精深加工和综合利用步伐。通过与省内科研院所合作，实现了对茶壳、茶饼和茶粕等加工附加物的开发利用，研发制造了洗涤、化妆、保健、肥料等系列深加工产品，不断延长产业链，进一步提高附加值，促进油茶产业集聚发展。
三、以创新机制为动力，增强油茶产业发展活力
近年来，梅州坚大力整合资源，积极探索市场经济条件下油茶产业发展的运行机制，引导油茶加工企业和农民专业合作社通过“公司+基地+农户”的管理模式，促进资金、技术、劳动力等生产要素向油茶产业汇聚。创新运行机制，积极探索由公司负责基地开发建设、农户负责经营管理的“公司+专业合作社+承包人+农户”发展新模式，使油茶企业和农户结成互利共赢的共同体，大量吸纳民间资本、工商资本投入油茶产业，全市涌现出一批适度规模经营、集约化管理、效益显著的油茶生产基地。目前全市新种油茶100亩以上的民营企业有662户，创办优质油茶示范基地1.3万多亩。
四、以科技服务为支撑，打牢油茶产业发展基础
梅州紧紧围绕油茶产业发展规划，结合传统种植、加工和市场情况，指导企业科学调整种植布局，促进林地流转，实现油茶种植规模化发展。严禁“毁林造林”，规定油茶林只可在无林地、现有火烧迹地和疏残林地上种植，提高开发水平，保持生态平衡。加大技术扶持力度，林业部门派出技术人员，从优质油茶的繁育、选苗、备耕、种植到抚育管理，进行全程跟踪指导，并在加工工艺、新产品开发、技术质量标准等方面提供信息服务。加强苗木选育服务，组织技术人员，对苗木选用进行充分研究论证和实验，选取推广广西岑溪软枝油茶等一批适合种植的优质品种。加强种植户培训服务，专门开办油茶种植管理培训班，无偿印发油茶栽培技术小册子1万多份，使广大群众掌握先进适用的栽培、植保技术。专门成立了油茶协会，建立了企业、种植户和科研部门沟通平台，与科研所、高等院校、技术推广部门建立长期稳定的协作关系，走产学研、林科教一体化的路子。
五、以实施品牌战略为抓手，拓展油茶产业发展空间
一是树品质，指导企业严格按照绿色食品的要求种植、抚育，大力推广安全优质栽培技术，加工过程采用先进的生产工艺和技术，提高质量，使油茶生产、包装、销售等各个环节都符合相关国家标准，保证了梅州油茶独特优良的品质。二是创品牌，积极帮助企业争创名牌产品和申请著名商标，在品牌的认证、宣传上给予支持，促进油茶企业走质量效益型发展道路，使梅州油茶产品在激烈的市场竞争中获得更大的市场份额、更高的知名度，取得更广的发展空间。目前“茶树林”、“曼陀神露”等商标成为市级著名商标，“曼陀神露”产品已通过国家“绿色食品”验证。（梅林）
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一、以“绿色崛起”的理念，谋划油茶产业发展规划
梅州市紧紧抓住国家和省推动油茶产业发展的良好机遇，把油茶产业发展作为梅州推动绿色崛起、实现科学发展的战略举措来谋划，纳入了发展现代农业、构建绿色现代产业基地的重要内容，制定了《梅州市农业产业化发展规划》（2006—2015年），进一步明确了茶叶、油茶、南药等八大支柱产业的发展定位和发展目标。并按照新建和低产林改造并举的方针，专门制定了《梅州市油茶产业发展规划》，至2011年全市油茶基地总面积达60万亩；到2020年全市油茶种植面积达80万亩，投产面积65万亩，实现年产茶果32万吨以上，建成较大规模的油茶加工企业5间，全市年加工茶籽7万吨以上，成为全省重要的油茶种植、加工基地，努力把油茶产业打造成梅州绿色生态产业的一大特色品牌。
二、以政策扶持为驱动，促进油茶产业集聚发展
一方面，坚持走集约化、规模化发展路子。为扶持、鼓励油茶产业加快发展，梅州出台了《关于加快发展现代农业的若干意见》，设立现代农业发展专项扶持资金，把发展油茶产业作为现代农业发展的八大项目之一，给予重点扶持，鼓励社会各界大力发展油茶产业。出台一系列配套优惠政策，鼓励龙头企业和种植大户高标准建设大型油茶林基地。从2005年起，由市财政给予每株0.3-0.5元的种苗补助；今年起，对新造高产油茶100亩以上的，连续两年给予每亩每年20元的抚育费补助，极大激发了群众发展油茶的积极性，全市油茶种植面积稳步增长。自2005年来，全市用于新发展油茶林和油茶林低改的补助资金2000多万元，新发展油茶面积23万余亩，构建了以兴宁、平远、五华、丰顺和梅县为中心产区的油茶区域化、规模化产业格局。另一方面，坚持发展精深加工，努力延伸产业链条。以高标准油茶生产基地为依托，大力扶持培育壮大龙头企业，积极引导企业延伸油茶产业链，做到建厂与种植同步规划，产业发展与市场开拓有效对接，从纵横两个方向加快精深加工和综合利用步伐。通过与省内科研院所合作，实现了对茶壳、茶饼和茶粕等加工附加物的开发利用，研发制造了洗涤、化妆、保健、肥料等系列深加工产品，不断延长产业链，进一步提高附加值，促进油茶产业集聚发展。
三、以创新机制为动力，增强油茶产业发展活力
近年来，梅州坚大力整合资源，积极探索市场经济条件下油茶产业发展的运行机制，引导油茶加工企业和农民专业合作社通过“公司+基地+农户”的管理模式，促进资金、技术、劳动力等生产要素向油茶产业汇聚。创新运行机制，积极探索由公司负责基地开发建设、农户负责经营管理的“公司+专业合作社+承包人+农户”发展新模式，使油茶企业和农户结成互利共赢的共同体，大量吸纳民间资本、工商资本投入油茶产业，全市涌现出一批适度规模经营、集约化管理、效益显著的油茶生产基地。目前全市新种油茶100亩以上的民营企业有662户，创办优质油茶示范基地1.3万多亩。
四、以科技服务为支撑，打牢油茶产业发展基础
梅州紧紧围绕油茶产业发展规划，结合传统种植、加工和市场情况，指导企业科学调整种植布局，促进林地流转，实现油茶种植规模化发展。严禁“毁林造林”，规定油茶林只可在无林地、现有火烧迹地和疏残林地上种植，提高开发水平，保持生态平衡。加大技术扶持力度，林业部门派出技术人员，从优质油茶的繁育、选苗、备耕、种植到抚育管理，进行全程跟踪指导，并在加工工艺、新产品开发、技术质量标准等方面提供信息服务。加强苗木选育服务，组织技术人员，对苗木选用进行充分研究论证和实验，选取推广广西岑溪软枝油茶等一批适合种植的优质品种。加强种植户培训服务，专门开办油茶种植管理培训班，无偿印发油茶栽培技术小册子1万多份，使广大群众掌握先进适用的栽培、植保技术。专门成立了油茶协会，建立了企业、种植户和科研部门沟通平台，与科研所、高等院校、技术推广部门建立长期稳定的协作关系，走产学研、林科教一体化的路子。
五、以实施品牌战略为抓手，拓展油茶产业发展空间
一是树品质，指导企业严格按照绿色食品的要求种植、抚育，大力推广安全优质栽培技术，加工过程采用先进的生产工艺和技术，提高质量，使油茶生产、包装、销售等各个环节都符合相关国家标准，保证了梅州油茶独特优良的品质。二是创品牌，积极帮助企业争创名牌产品和申请著名商标，在品牌的认证、宣传上给予支持，促进油茶企业走质量效益型发展道路，使梅州油茶产品在激烈的市场竞争中获得更大的市场份额、更高的知名度，取得更广的发展空间。目前“茶树林”、“曼陀神露”等商标成为市级著名商标，“曼陀神露”产品已通过国家“绿色食品”验证。（梅林）
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