潮安县江东镇蓬洞村村民凭着勤苦耐劳，利用韩江冲积洲种植1300多亩笋竹，不但赚个盆满钵满，而且打磨出一张响当当名片———“竹笋村”。 　　 抱脚笋味美价高 　　蓬洞村笋园滨临韩江，因为清明节前后竹笋都能卖好价，天还没亮大家都进园采挖竹笋，能上市的一个都没有留下。 　　据介绍，眼下破土的春笋俗称“抱脚笋”，个体较小，产量不高，大概占全年总产量的1成多。“一年之计在于春”，虽然春笋产量不高，但因为味道鲜甜，一直以来售价都偏高。竹笋的盛收期一般在农历五、六月份。进入这个旺季，几乎天天都必须采挖，不然的话，稚嫩的竹笋就会“过熟”。 　　 专业户数逾三百 　　据村委会副主任刘德彬介绍，蓬洞村种植笋竹最少有60年的历史。现在村里承包种植笋竹已有300多户，种植面积1300亩，平均每年每亩产笋近2500公斤，平均创值3000多元。 　　多年的摸爬滚打，蓬洞人已摸清笋竹的脾气。在场的另一位干部告诉记者，以前利用洲园种水稻种水果，一天从早到晚忙不过来，一年下来所收无几。现在改种了笋竹，每年最忙就是在冬至后至正月底，这段时间需要花力气将老化竹头全面清挖退园，重新培育雄壮母笋，而其余时间都是轻活。 　 　竹笋堪称放心菜 　　在笋农刘裕钦园中，裕钦告诉记者，他承包了6亩地，由于竹笋土里生土里长，营养成份十分丰富，加上竹林一年之中几乎不施用农药，所以竹笋被外国人公认为无公害农产品，是真正的“放心菜”，深受日本、美国等国消费者的喜爱。 来源：汕头都市报 　　 附件:

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