前天，海淀卫生局卫生监督所发布5月份公共安全播报。要重点预防野菜、鲜黄花菜、扁豆等植物性食物中毒。
海淀卫生局卫生监督所通过分析前三年食物中毒案例并结合季节特点认为，5月份，植物性因素仍然是主要导致食物中毒的因素，主要有野菜、扁豆和鲜黄花菜。同时随着气温上升，细菌性食物中毒开始成为主要危险因素。
报告显示，随着天气的暖和，很多市民喜欢郊外踏青、采集野菜作为“纯天然食品”食用。但由于大部分游客对野菜认识有限，造成误采、误食，对人体造成伤害。鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用鲜黄花100克即可引起食物中毒。中毒原因主要为烹调不当，未经水焯、浸泡且急火快炒。食用后12到30分钟即可出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻的症状，重症患者可出现口渴、四肢麻木。
预防植物性食物中毒主要是不要随意吃野菜、黄花菜，扁豆要彻底加热等。同时，5月还要预防细菌性食物中毒。卫生监督所提醒市民：
1.不选择不新鲜食物，更不能食用病死的或死因不明的家禽、家畜。
2.贮存食品一定要放在干燥、通风、温度较低的地方；冰箱内的食物不宜放得过久。
3.制作凉菜所选的原料必须新鲜，所用的刀及砧板必须与生菜分开。
4.把好剩饭、剩菜关。
5.尽量不要在路边小摊购买肉制品，尤其是散装肉制品。
一旦发生食物中毒，应及时就医，并向当地卫生行政部门报告。同时保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。
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