“辛苦一年才卖这么点钱，今后荔枝树不施肥不打药，随它自生自灭算了。”１０日凌晨五点，从化市神岗市场外，一位荔农看到果贩开出每斤槐枝０．６元的低价，发出了这样的牢骚。
“让荔枝树自生自灭”只是赌气的说法。在今年广东的荔枝总产量再次超过９０万吨后，荔枝价格跌到了历史最低却是不争的事实。在从化荔农抱怨荔枝价低时，从河源、梅州、深圳等地传来了黑叶、槐枝收购价跌至每斤０．６元的消息，比去年低了近一半。
果贱伤农
“荔枝卖几角一斤，我们搞不好连化肥农药钱都赚不回来。”从化太平镇木棉村委会瓦岗村小组一位姓谢的农户表示，今年最好的荔枝品种糯米糍收两元一斤，桂味１．５元每斤，最大的品种槐枝每斤只卖五六角，荔枝收购价只是去年的一半左右，跌到了历史最低。
他粗略算了一笔帐：家里１５０多棵荔枝，以槐枝为主，今年产量估计４０００斤左右。给荔枝施了５包复合肥，７０元一包共３５０元；此外每棵荔枝加２０斤的农家肥，每担２５元的猪粪共花了６５０多元。此外前后５次喷药花了３００元，请人采摘一天的人工要３０元。这样算来，不计家里的人工投入，平均每斤荔枝的成本价超过了５角。
今年广东三等中籼稻的最低收购价格为每５０公斤７２元，“比种水稻投入更高的荔枝价格却一路下滑，难怪有的人干脆不摘。村里还有人准备砍掉荔枝树。”这位种了２０多年荔枝的果农担心，随着广东东部的荔枝陆续大量涌入市场，荔枝的价格可能还会继续下降。
运价高企
荔农心忧果贱，果贩也不轻松。在神岗市场收购鲜荔枝运往河南的一位姓利的客商告诉记者，往年运一车荔枝到河南的运费是４０００多元，今年由于“治超”等原因，暴涨至６０００多元，“还不能多载”。
另一位从事荔枝经销１０多年的果商黄先生表示，今年用于保鲜的冰块和保鲜箱的价格都大幅上升，以往每吨１８０多元的冰块现在售价４８０多元，而保鲜箱也从每个２元多涨到了５元。“运输成本、保鲜成本都大幅上涨，运过去又卖不起价，我们并没从中赚到多少钱。”
果王超生？
荔枝卖价连年走低，是荔枝太多了吗？
从上世纪９０年代初起，广东荔枝种植面积逐年扩大。
１９９９年全省荔枝种植面积４５０万亩时，产量达到了７９．３２万吨，荔枝价格大幅下跌。标志着荔枝短缺时代的终结，流通瓶颈随之产生。
全省荔枝种植总面积在２０００年到达最高记录的４７５万亩后开始回落，２００３年底统计为约４００万亩。
业内人士估计，由于上世纪９０年代末种植的大量荔枝树开始进入投产期、盛产期，按照最平稳的增长数量估算，今后几年内，广东省荔枝产量每年将递增３到４万吨，到２０１０年，全省荔枝产量可稳定在七八十万吨的规模，若遇“大年”，则可能突破百万吨。
最早进入采摘期的茂名荔枝，今年的产量将近４０万吨，集中在６月上、中旬的短短２０天左右上市。此后的半个月里，广西南部、广东东部以及福建的荔枝也将相继批量上市。近百万吨荔枝上市时间如此集中，怎能不给人铺天盖地的感觉？在保鲜成本居高不下，外销渠道不畅，出口仍在起步阶段的情况下，荔枝鲜果销售压力之大可想而知。
此岸彼岸
“之所以出现荔枝价跌滞销，一是因为目前我省荔枝销售仍以初级产品居多，同质低层次竞争自相残杀，导致烂市；二是产后保鲜、加工、储运体系尚未配套。”有专家认为，荔枝上市时间集中，保鲜期不长，这些致命弱点决定了荔枝仅靠鲜销，市场压力极大，价格很难上去，目前广东荔枝７５％仍在省内鲜销，因此陷入丰产不丰收的怪圈。
有专家认为，不必说全球市场，就是全国市场来说，人均荔枝拥有量不到７００克，市场潜力远远没有达到饱和的程度。现在要考虑的是如何扩大市场进行销售，而不是埋怨荔枝生产的规模。
省农科院果树所一位研究员表示，荔枝属南亚热带作物，目前能够成功进行荔枝栽培的国家不到１０个，全世界８０％的荔枝都产在我国，广东的荔枝产量又占了全国的七成，显著的区域性直接决定了荔枝主产区在市场供给上的垄断，这是广东独特的优势，只要突破了保鲜、运输与检验检疫的瓶颈，广东的荔枝依然前途光明。
专家的分析只是理想状态，果农关心的却是自己实实在在的钱袋子。昔日身娇肉贵的“岭南果王”荔枝沦为大路货，如何打破荔枝增产果农不能增收的怪圈？怎样才能跨过现实与理想之间的鸿沟？这是一个被一再提起，却至今没有找到最终答案的难题。
出路何在
据了解，到上月底止，从化已通过龙头企业向欧盟、美、加等国家和地区出口保鲜荔枝近百吨，而从廉江、高州、电白等地也陆续传出荔枝出口的消息。但毋庸讳言，由于农药残留超标的限制，使得出口尚不能成为荔枝的主要出路。
荔枝“若离本枝，一日则色变，二日则香变，三日而味变”，其保鲜与运输一直是个大问题。
“要解决荔枝增产滞销问题，大量荔枝能否以深加工的形式在本地消化将是解决问题的关键之一。”从化市农业局种植业科一位干部表示，今年从化荔枝产量为３万吨左右，比去年的１．３万吨大有增加，加工销售成为解决荔枝销路的重要途径。从化多家荔枝干加工厂纷纷扩大生产规模，全市荔枝加工将创下历史新纪录。
从化有加工荔枝干的传统，每年有一半的荔枝烘干销到江浙等地。从化荔枝挂果时间长、糖分高、皮柔韧，十分适合成加工成荔枝干。近年来虽然受到越南荔枝干的挤压，但我省特有的糯米糍等优质荔枝干的市场地位仍然稳固。
“糯米糍我们是有多少收多少。”从化荔枝干加工销售量最大的佳荔干鲜食品有限公司经理何颂伟说，该公司最近又引进了３０套烘干设备，配合原有的１５０条土炉，加工能力达到了每天１５０吨，预计全年加工３０００吨鲜果，是原来的好几倍。
何颂伟告诉记者，通常每３斤鲜荔枝可以加工１斤荔枝干，１斤槐枝荔枝干可以卖到六七块钱，而１斤糯米糍荔枝干可卖二三十元。利润至少是鲜果的好几倍。而且该公司及早申办了商标注册和条形码，订印好大中小三种规格包装盒，成功推展从化优质荔枝干品牌，在江浙上海等地的批发市场和超市热销旺销。
华南农大一位专家指出，要实现荔枝增产增收，必须最大限度地扩大市场销量。政府及有关部门应鼓励、引导民间成立荔枝专业合作组织，为荔枝营销开拓市场，多联系外地经销商前来收购，加大鲜果促销力度；同时，多渠道组织发动烘焙荔枝干，引导产区农民自主烘焙，鼓励企业参与收购、烘焙；增强荔枝干保鲜、加工能力，发展荔枝深加工，才能解决荔枝短期集中上市所造成的销售难题。
长远看，改良荔枝品种，实现品种结构优化调整，加强荔枝管理，尤其是加强荔枝在农药和化肥的使用管理，实现荔枝生产标准化和产业化发展，提高品质进一步扩大荔枝出口，是今后努力的主要方向之一。
附件:
相关稿件:
