南坑村位于韶关市新丰县遥田镇北部，距离镇政府20公里，林业资源丰富，村里主要经济作物有粉蕉、香蕉、凉粉草、油茶等。据悉，这里有着一位遥田油茶种植先锋——潘景山老校长。据南坑村干部介绍，潘景山是2015年从南坑小学退休的老校长，退休前便与他爱人筹划油茶造林助力乡村振兴事宜。目前潘景山利用部分自留山和租赁邻居的山地，共已种植油茶约100亩。 

　　树木葱茏，花香满溢，五彩的蝴蝶，嗡嗡的蜜蜂，时而飞舞，时而嬉戏……这是潘景山的油茶林里呈现出的景象。平日里，潘景山夫妇就像照顾孩子一样精心呵护着这片茶林，每天都会腾出一定时间花在这些油茶树上，锄草、剪枝、施肥，干得不亦乎。为把油茶种好，潘景山不仅买书自学，还经常向林业局的技术人“取经”，通过不断摸索，他学会了一种用竹片固定树枝生长的方法，可以让茶树树形更好，也便于锄草、施肥，极大程度上节省了种植成本。 

　　“今年油茶长势不错，预估每亩能产1500斤果，按100斤能产4斤油算，能有6000斤油。”潘景山望着茶林，满脸笑容地说道。 

　　据潘景山介绍，在家种油茶实属不易，刚开始时，家里人不理解不支持，觉得退休图个安乐清闲就好了，加上又面临着油茶生长周期长经济收益慢等困难。怎么办呢？潘景山就拿其他地方种植油茶成功的例子，动之以情、晓之以理，逐渐说服并逐渐取得了家人支持。现在看着这一片油茶林，潘景山倍感欣慰。目前油茶林会长雇3名村民帮忙，但在收茶及除草时会临雇10到20人帮忙，有效帮助小部分村民在家就业，助力乡村振兴发展。