桂花（Osmanthus fragrans），又名木犀、桂树、八月桂，属木犀科常绿乔木，是我国特产，栽培历史已有2500年。《本草纲目》中说："岩桂，俗称木犀，其花白者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。"古人称誉桂树"独占三秋压众芳"，并把农历八月称为桂月；举凡中榜登科，仕途得志称为"折桂"。

　　丰顺县北斗镇才口管理区柳树湖村，有一株古金桂，树高14米，胸围3.9米，冠幅东西22米，南北13米，占地286平方米。其树干丛生分八大桠，耸立苍天，枝似龙蛇，叶色翠绿，生机盎然。据《丰顺县文物志》记载：此树用高空压条而得，植于清代乾隆25年（公元1760年），距今236年。当地冠以"桂王"美名。每当农历八月黄花盛开之明，馥郁的花香，随风飘散，弥漫四邻，经月不散，令人赏心悦目。正如清代《北墅抱瓮录》所云："凡花之香者，或清或浓，不能两兼，惟桂花清可涤尘，浓能透远，一丛开花，邻墙别院，莫不闻之。"桂花，含精油，是香料工业、仪器加工的上乘原料，用于制糕点、粮果、造酒。花、籽皆入药，性味辛温，有散寒破结、化痰生津、暖胃平肝的功能?