第二季《南粤山海经》，走进肇庆德庆县。肇庆是广东省林业资源最为丰富的一个城市，所谓靠山吃山，当地的林下经济也是相当丰富的。在这里，我们一起去探寻“北人参南巴戟”中的巴戟。

　　德庆县林业局副局长孙刚介绍，德庆是一个“八山一水一分田”的林业大县，全县辖12个镇、1个街道，175个行政村，总人口42万人，有林业用地面积15.4万公顷，森林蓄积量 852.1万立方米，森林覆盖率76.6%。德庆县特有的山多地少，森林覆盖面积大，周边环境受到的工业污染少，加上较厚的砂质红壤土层适合南药种植生长的资源优势，适宜林下种植中草药、菌类类型很多。

　　孙刚说，德庆南药道地独特，巴戟天、何首乌、广佛手、肉桂等四大南药以品质纯正而著称，常用于药方、浸酒、滋补、养生等，种植规模、产量及品质，都在全省乃至全国前列。目前全县有巴戟种植户1.2万多户，种植面积5.9万亩，年总产量3.8万吨，年产值3.8亿元。孙刚谈到，德庆南药地处北回归，独特的地理位置，使得这里种植了很多特色的南药。德庆农民也很勤劳。每个地方只要有空地，他们就能够种上巴戟，玉桂等等产品。

　　巴戟种植大户梁大哥介绍，巴戟生长在海拔三百米左右的山林，能够吸收充足的阳光。巴戟种植周期比较长，长达四年的生长时间能够让巴戟吸收大地的灵气和精华。德庆处于北回归线，气候多变，高温高湿的环境使得巴戟质量很好。

　　巴戟表面是灰黄色，切开呈白色，经过晒制后变红变黑。巴戟辛温能散，有补肾阳、强筋骨、祛风湿之功，治疗肾虚骨痿，腰膝酸软。巴戟一年四季都可以采收，产量最高的年份在6年左右。巴戟随着年龄的增长变得逐渐木质化，成本会更高，价格也更贵。巴戟属于温补食材，适宜体质寒凉的人群。巴戟的吃法多种多样，可以做巴戟糕，酿巴戟酒，煲巴戟汤，还能做成巴戟糖。

　　德庆南药地区不仅仅种植量大，交易量也很大，每天有20到30万斤的巴戟从南药传送到全国各地。扶贫也是发展林下经济的目标之一，南药当地扶贫单位出钱给贫困户购买种苗，帮助农民联系销售公司，成立合作社，指导生产，实现种苗统一，生产资料统一，种植技术统一。通过这种模式，一方面村民可以增收，另一方面，药厂也可以有更有质量保障的来源。

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